Ingredientes
Un costillar de cerdo, aceite de oliva, el zumo de 2 naranjas, sal pimienta, jengible, pimenton (mitad dulce y mitad picante), salsa agridulce y barbacoa, soja, vino tinto
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos adobar las costillas almenos 12 horas, dando vueltas de vez en cuando para que coja bien el adobo.
Metemos en el horno a 170º durante 1 hora (dependiendo de la cantidad de las costillas), tapada con un papel albal, en una parrilla pasado ese tiempo las doramos mojando con el adobo de vez en cuando.
Se sirve con unas patatas asadas en el hornos (envueltas en papel albal con un poco de sal y un chorriln de aceite de oliva.
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