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Publicada el
Margot
Y a las 12... (es por lo del cuento, que a las doce la carroza se vuelve en calabaza)
Ingredientes
- Cebolla
- Calabacín
- Zanahoria
- Calabaza
- Patata
- Caldo para aligerar
- Nata vegetal
- Margarina
- Sal
- Pimienta
- Jengibre
Ingredientes:
- Cebolla, calabacín, zanahoria, calabaza, y patata.
- Caldo para aligerar, nata vegetal, margarina, sal, pimienta, y gengibre.
Preparación:
Cortar a trozos todos los ingredientes.
Hervirlos con poca agua (las verduras sueltan mucha).
Triturarlos en la batidora, poner sal, pimienta, gengibre, nata, caldo 3 cucharadas y la mantequilla y batir de nuevo.
Freír el calabacín, la calabaza, la patata en aceite muy caliente, y que queden chips.
Freír 2 arandelas de calabacín.
Freír 1 bola de patata, 1 bola de calabacín y 1 bola de calabaza, lentamente hasta que queden confitadas.
Poner la crema en el plato y adornar con los elementos que hemos frito.
Paso a paso
- 1
Corta a trozos todos los ingredientes.
- 2
Hiérvelos con poca agua (las verduras sueltan mucha).
- 3
Tritura en la batidora; añade sal, pimienta, jengibre, nata, 3 cucharadas de caldo y la mantequilla y bate de nuevo.
- 4
Fríe el calabacín, la calabaza y la patata en aceite muy caliente hasta que queden como chips.
- 5
Fríe 2 arandelas de calabacín.
- 6
Fríe lentamente 1 bola de patata, 1 de calabacín y 1 de calabaza hasta confitarlas.
- 7
Pon la crema en el plato y adorna con los elementos que has frito.
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