Name: Vasito de pastel de queso «al revés»
Yield: 4 personas
Ingredients: 200 g de frutos rojos; 250 g de queso batido o philadelphia; 2 huevos; 250 ml de leche entera; 250 ml de nata para montar; 100 g de azúcar; 50 g de maicena; 15 galletas tipo María; 100 g de mantequilla

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 13 jun 2011

Meri Cuinetes

Os puede parecer extraño el nombre de la receta, pero si os fijáis bien con el resultado es exactamente como un pastel de queso con frutos rojos pero con la base en la parte superior y no abajo. Un postre increíblemente rápido y fácil.

Postres y dulces

200 g de frutos rojos
250 g de queso batido o philadelphia
2 huevos
250 ml de leche entera
250 ml de nata para montar
100 g de azúcar
50 g de maicena
15 galletas tipo María
100 g de mantequilla

Ingredientes (4 personas) 200 gr frutos rojos 250 gr de queso batido o queso tipo philadelphia 2 huevos 250 ml de leche entera 250 ml de nata para montar 100 gr de azúcar 50 gr de maicena 15 galletas tipo María 100 gr de mantequilla

Preparación Para empezar prepararemos la crema de queso. En un cazo pondremos, la nata, la leche, el azúcar y lo calentamos. En un bol aparte batimos los huevos junto con la maicena y reservamos. Una vez empiece a hervir, retirar del fuego y añadiremos los huevos batidos y removeremos hasta que la crema espese. Añadimos el queso procurando que se integre bien a la crema y dejaremos enfriar. Triturar las galletas y fundir la mantequilla en el microondas. Con la ayuda de una cuchara o tenedor mezclaremos bien la mantequilla con las galletas procurando que quede como una pasta. Ahora sólo necesitamos montar el postre, cogeremos unos vasos originales o incluso podrían ser copas de cava y ponemos unos 50 gr de frutos rojos al fondo, encima la crema de queso y para coronar este postre, la pasta de la mantequilla con las galletas y ya tenemos un postre, sencillo, rápido y delicioso. Lo dejamos enfriar en la nevera, queda mejor de un día para otro.