Ingredientes
- 6 plátanos maduros (bien maduros)
- 1/4 kilo de azúcar morena o papelón (rayado o molido)
- 1/4 de queso duro blanco (rayado)
- 1/4 de queso pecorino (rayado)
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche condensada
- vainilla
Preparación
Primeramente se debe freír los plátanos en tajadas, una vez fritas se dejan reposar y se colocan en un papel o servilleta absorvente para evitar la grasa.
Mientras tanto en la licuadora se procede hacer la mezcla que va a compactar los ingredientes, se colocan los huevos, la azúcar o papelón, la leche condesada y un chorro de vainilla bastante generoso, se licua bien y se procede a enharinar una tortera o molde, con margarina y harina de trigo.
Se procede hacer la torta, poniendo capas de tajadas de plátanos fritos, una capa de la mezcla, una capa de queso blanco y una capa de queso pecorino y así repetir, estilo pasticho, hasta terminar todos los ingredientes.
Recomendaciones
Se recomienda culminar el procedimiento con mezcla y cualquiera de los quesos, esto para que gratine bien y quede una bonita presentación.
Lo ideal es servirla tibia o caliente, pero también es rica a temperatura ambiente o bien fría…
¡DISFRUTA ESTA DELICIOSA TORTA!
