Torta de platano elbia margarita

Esta receta sí va para el concurso, ji ji ji. Mis amigas se ríen. No leí bien, o sería la emoción y envié de receta una ensalada, y el concurso es de postres. Los invito hacer esta receta que me la enseño mi mamá y es deliciosa.

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros (bien maduros)
  • 1/4 kilo de azúcar morena o papelón (rayado o molido)
  • 1/4 de queso duro blanco (rayado)
  • 1/4 de queso pecorino (rayado)
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de leche condensada
  • vainilla 

Preparación

Primeramente se debe freír los plátanos en tajadas, una vez fritas se dejan reposar y se  colocan en un papel o servilleta absorvente para evitar la grasa. 

Mientras tanto en la licuadora se procede hacer la mezcla que va a compactar los ingredientes, se colocan los huevos, la azúcar o papelón, la leche condesada y un chorro de vainilla bastante generoso, se licua bien y se procede a enharinar una tortera o molde, con margarina y harina de trigo.

Se procede hacer la torta, poniendo capas de tajadas de plátanos fritos, una capa de la mezcla, una capa de queso blanco y una capa de queso pecorino y así repetir, estilo pasticho, hasta terminar todos los ingredientes.

Recomendaciones

Se recomienda  culminar el procedimiento con mezcla y cualquiera de los quesos, esto para que gratine bien y quede una bonita presentación.

Lo ideal es servirla tibia o caliente, pero también es rica a temperatura ambiente o bien fría…

¡DISFRUTA ESTA DELICIOSA TORTA!