Torre fría de panqueques

Ingredientes: panqueques, unos 6 u 8 por torre, mayonesa, salsa golf, lechuga, tomate, huevo duro, jamón, queso dambo o magro en fetas, morrón, aceitunas

Proceso de elaboración:

Comenzar con un panqueque, untarlo con mayonesa, encima ponerle una hoja de lechuga, rodajas de tomate, tiritas de morrón y huevo duro, tapar con otro panqueque, untar otra vez con mayonesa o salsa golf, cubrir con fetas de jamón y queso, continuar así hasta tener la altura deseada de la torre, con unos 6 panqueques estaría bien, terminar con un panqueque. Puede decorarse con mayonesa, morrón, aceitunas, etc.

Guardar un rato en la heladera antes de servir.

Panqueques: 4 huevos, 2 tazas de harina, 1 cta de polvo de hornear, 1 cta de sal, 2 tazas de leche, 2 cdas de aceite o 1 cda de manteca derretida.

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Dejar reposar unos 20 minutos. Calentar un sartén para crepes, aceitar con papel o pincel y volcar de a cucharones la masa, cocinar de ambos lados. Pasar el papel de cocina con aceite antes de cada uno.