Panqueques con manjarblanco

Los panqueques son un desayuno delicioso.

INGREDIENTES

  • 02 tzs. de leche
  • 01 tz. de harina
  • 02 huevos
  • 01 cdta. de sal
  • manjarblanco al gusto
  • mantequilla cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Colocamos la leche, harina, huevos y sal en la licuadora y licuamos hasta obtener una mezcla homogenea. Dejamos reposar por diez minutos.

En una sartén de aproximadamente 16 cm. colocamos una cucharadita de mantequilla y derretimos a fuego lento.

Vertimos una porción de la mezcla licuada y esparcimos inclinando la sartén para distribuir bien la mezcla y cocinamos por un par de minutos, para posteriormente dar la vuelta con una espátula y cocinarla por ambos lados.

El secreto es cocinarlos en la sartén bien caliente y que la masa quede delgada.

Continuamos con el resto hasta acabar con toda la masa y rellenamos los panqueques con manjarblanco.

Podemos rellenarlos con mermelada, frutas o lo que más nos guste.

El manjarblanco es un dulce de leche y azúcar que sirve de relleno para otros dulces o incluso se puede comer solo.