Ingredientes para 4 personas:
3 huevos;
4 cebollas;
300gr de pan;
sal;
pimienta;
romero;
60gr de azucar;
3 cucharadas de vinagre;
aceite de oliva;
250ml leche;
250ml nata liquida;
zumo de limon.
Poner el pan en remojo en agua.
Escurrirlo bien.
Cortar las cebollas en rojadas muy finas.
En una sarten calientar el aceite y poner las cebollas.
Anadir azucar, romero y vinagre y dejar cocinar con fuego suae hasta que se absorbe todo el liquido.
Dejar enfriar.
En un contenedor batir los huevos con sal y pimienta.
Anadir la leche, el pan bien escurrido y las cebollas.
Mezclar bien y poner la masa en un molde con bordes altos con papel de horno y hornear para 15min a 180°C.
Mientras el flan cocinas voamos a preparar la salsa.
Mezclamos bien la nata con poco zumo de limon.
Salpimentamos al gusto y reservamos en el frigorifiro.
Para emplatar:
Cortar las tartitas en cuadrados.
Poner en fondo al plato la salsa y sobre el flan.
Decorar con romero y buen porvecho!!!!
🙂
