Ingredientes
- obleas para empanadillas
- sobrecito de flan o puding, con los ingredientes necesarios para hacerlo
- kiwis o manzanas en láminas finas
- azúcar
- almendra laminada
Elaboración
Poner las obleas en moldes, individuales, de tartaletas, previamente enmantequillados.
Preparar el flan o el puding (pongo más cantidad de leche para que quede con la consistencia de una crema pastelera y no de un flan) siguiendo las instrucciones. Dejar templar.
Verter sobre las obleas. Colocar, de forma decorativa, las láminas de kiwi o de manzana. Espolvorear con azúcar y salpicar de almendra laminada. Llevar a horno, caliente, a 180ºC hasta que comprobemos que las obleas están doradas.
Más rápido aún es tener horneadas las obleas. Las coloco en las tartaletas y luego una tartaleta dentro de otra. Cubro la segunda con papel de aluminio y esparzo unos garbanzos sobre el papel. Horneo a 180ºC entre 5 y 10 minutos, saco, separo las tartaletas, las pinto con clara batida, para impermeabilizarlas, y dejo que terminen de dorarse. Después de frías, las guardo en una lata, igual que si fueran galletas, así están disponibles para rellenos dulces y salados.
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