Tarta helada de chocolate blanco con nueces chocolateadas

La he preparado en un molde rectangular para a la hora de servirla, poder cortarla en rebanadas. Aunque si me despisto un poco más, dándole a la lengua con la vecina, se me derrite y ni me entero jajajajajaja. Sonó el timbre de la puerta mismo cuando iba a tomar las fotos y ya sabeís lo que pasa cuando a una le gusta el parloteo…y aún encima con calefacciòn en casa, ya me contareís. En fin, que espero que os guste y si os animáis que os aproveche porque francamente,está deliciosa.

Ingredientes:

– 300 gramos de chocolate blanco
– 300 mls de nata
– 3 huevos
– 3 cucharadas de azúcar
– 5 cucharadas de agua
– 1 bolsa de nueces chocolateadas (mercadona).

Preparación:

– Calentar en un cazo el azúcar con el agua a fuego lento, llevar a ebullición hasta que se forme un almíbar. Retirar del fuego.
– Trocear el chocolate y añadirlo al almíbar, removiendo sin parar hasta que se funda. Dejar que se enfríe un poco.
– Separar las claras de las yemas e incorporar estas últimas a la crema de chocolate.
– Remover y formar una crema homogénea, y dejar que se enfríe del todo.
– Batir la nata y agregarla a la mezcla de chocolate.
– Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas también a la crema anterior.
– Añadir las nueces chocolateadas, picándolas un poco con ayuda mismo de las manos.
– Una vez todo mezclado, preparar un molde rectangular, al que forraremos la base con papel film,procurando que no se arrugue. Así, lo desmoldaremos sin problema.
– Verter la crema en el molde, y cubrir de nuevo con papel film para evitar que se produzca escarcha.
– Meter en la nevera, cubrir con papel film, y congelar.