Como fan empedernida del maíz, y si no, mi familia que lo diga!, soy capaz de cocinar todo con él. ;), y por esa razón hoy no podía dejar de enseñarte una tarta que es tan fácil y tan rápida que es lo que yo llamo:
P-E-R-F-E-C-T-A!
Perfecto para mí es: todo aquello que tiene sabor suculento, que da placer comer, que se hace rápido y fácil! Esta torta es húmeda por dentro, así que cuando utilices el palillo o el cuchillo para ver si está lista, verás que no sale completamente limpio.
3 Huevos enteros 1 lata de maíz escurrida del água 1 Lata de leche condensado 100 grs de coco rallado 1 Cucharada grande de mantequilla 1 Cucharada grande de polvo royal
Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 4 minutos. Coloca en molde engrasado y enharinado. Precalienta el horno. Hornea (180°C/356°F) por 30 minutos
Nota: Si utilizas un molde de hueco en el centro, todas las tartas o recetas que cocines allí se hornearán más rápido.
Mary Guia
