Tarta de filloas con nata y chocolate

Os presento a la reina de carnaval en mi casa, !! Una deliciosa tarta de filloas!! . Fácil de preparar, y aunque admite cantidad de variantes, he optado por esta ya que en casa la combinación de nata y chocolate nos gusta mucho. Un postre ideal para cualquier fecha, y que será del agrado de grandes y pequeños.

Ingredientes:

– Filloas(visualizar en Recetas Gallegas).
– 500 mls de nata.
– 1 sobre de gelatina de piña o naranja.
– 130 grs de azúcar.
– 5 hojas de gelatina.
– 1 Tarrina de Hot Chocolate de Zahor.

Preparación:

– Preparamos las filloas y una vez listas, las reservamos.
– Forramos un recipiente (yo utilicé un tapper redondo), con papel film. Dejando que sobresalga por los bordes.
– Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras vamos preparando la gelatina de piña como nos indica el fabricante.
– Una vez lista y fuera del fuego, le agregamos las hojas de gelatina, y removemos hasta disolverlas del todo. Dejamos enfríar.
– Montamos luego la nata, agregándole poco a poco el azúcar.
– Calentamos el chocolate y lo dejamos templar.
– Cuando la gelatina de piña esté fría, se la agregamos a la nata montada. Mezclamos bien con movimientos suaves.

– Ya listos todos los preparativos necesarios, comenzamos con el montaje de la tarta.
– Para que el tamaño sea el adecuado, ponemos el bol boca abajo encima de dos filloas. Hacemos un poco de presión, y al retirar el bol podremos recortarlas con facilidad.
– Pintamos una filloa con el chocolate y colocamos otra encima.
– Las introducimos dentro del bol, y cubrimos con crema de nata. Así
sucesivamente hasta llenar el bol.
– Terminamos con dos filloas, y el papel film cubriéndolas bien.
– Metemos en la nevera hasta el día siguiente. Colocaremos la tarta boca abajo, apartaremos con cuidado el papel film, y la rocíaremos con chocolate templado(seguir las instrucciones del fabricante). A los pocos minutos endurecerá.
– Servir en porciones indivuduales, también con chocolate por encima.