Tarta de filloas con nata y chocolate

Os presento a la reina de carnaval en mi casa, !! Una deliciosa tarta de filloas!! . Fácil de preparar, y aunque admite cantidad de variantes, he optado por esta ya que en casa la combinación de nata y chocolate nos gusta mucho. Un postre ideal para cualquier fecha, y que será del agrado de grandes y pequeños.

Ingredientes:

– Filloas(visualizar en Recetas Gallegas). – 500 mls de nata. – 1 sobre de gelatina de piña o naranja. – 130 grs de azúcar. – 5 hojas de gelatina. – 1 Tarrina de Hot Chocolate de Zahor.

Preparación:

– Preparamos las filloas y una vez listas, las reservamos. – Forramos un recipiente (yo utilicé un tapper redondo), con papel film. Dejando que sobresalga por los bordes. – Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras vamos preparando la gelatina de piña como nos indica el fabricante. – Una vez lista y fuera del fuego, le agregamos las hojas de gelatina, y removemos hasta disolverlas del todo. Dejamos enfríar. – Montamos luego la nata, agregándole poco a poco el azúcar. – Calentamos el chocolate y lo dejamos templar. – Cuando la gelatina de piña esté fría, se la agregamos a la nata montada. Mezclamos bien con movimientos suaves.

– Ya listos todos los preparativos necesarios, comenzamos con el montaje de la tarta. – Para que el tamaño sea el adecuado, ponemos el bol boca abajo encima de dos filloas. Hacemos un poco de presión, y al retirar el bol podremos recortarlas con facilidad. – Pintamos una filloa con el chocolate y colocamos otra encima. – Las introducimos dentro del bol, y cubrimos con crema de nata. Así sucesivamente hasta llenar el bol. – Terminamos con dos filloas, y el papel film cubriéndolas bien. – Metemos en la nevera hasta el día siguiente. Colocaremos la tarta boca abajo, apartaremos con cuidado el papel film, y la rocíaremos con chocolate templado(seguir las instrucciones del fabricante). A los pocos minutos endurecerá. – Servir en porciones indivuduales, también con chocolate por encima.