Solomillo con hojaldre

Hola cocineros,

llegó el momento de la primera receta, que creo que será del agrado de todos. Para realizarla necesitaremos (para 2 personas):

1 solomillo de cerdo de unos 500-600g 1 bloque de masa de hojaldre sal pimienta 1 huevo

1.- Cogemos el solomillo y lo salpimentamos al gusto (añadimos sal y pimienta, sin pasarnos, para el que no esté familiarizado con lo de salpimentar).

2.- Lo envolvemos con el hojaldre haciendo un rulo. El hojaldre lo podéis comprar congelado (con lo que lo tendréis que descongelar convenientemente) o fresco. Lo venden en cualquier supermercado normal, no hace falta ir a tiendas especializadas. No olvidéis pinchar el hojaldre con un tenedor para que no suba mucho.

3.- Batir el huevo y untar con él el exterior de hojaldre.

4.- Meterlo en una bandeja al horno durante 20-30 minutos a unos 180ºC.

5.- Cuando el hojaldre esté dorado a nuestro gusto lo sacamos.

Es importante no poner aceite ninguno. el hojaldre soltará el aceite que lleva y dejará la carne jugosa. También podremos incluir un poco de queso entre el solomillo y el hojaldre si le queremos dar un toque diferente.

Con esto tenéis un plato sencillo y que hará que os chupéis los dedos. Os lo digo en serio, hacedlo con las visitas y quedaréis como unos señores.

Espero que lo disfrutéis y me comentéis después qué tal os ha salido.

Nos vemos en la siguiente entrega. Saludos desde cocina