Secreto ibérico en salsa de vino

Un riquisimo secreto iberico con una receta muy facil

Ingredientes

  • 500 gramos secreto ibérico en filetitos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 g de champiñones frescos
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación
Salpimentar la carne.
Poner a calentar el aceite en una cazuela y dorar los filetes de secreto por ambos lados.
Añadir los champiñones y sofreír durante 5 minutos. Incorporar el vino blanco y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos ó hasta que estén tiernos. Esto depende del grosor de los filetes y de cómo nos gusten de tiernos.
Rectificar de sal .Emplatar con los champiñones y la salsa.