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Publicada el
Isabel
A pesar de que los contrastes de dulce y salado no es algo que me guste mucho...puedo decir...que el contraste en este plato nos encantó. Es fácilito, sano y rico. Deseo os guste
Ingredientes
- 1 solomillo ibérico
- 100 g de ciruelas pasas
- 1 bote de piña natural
- aceite
Ingredientes
- 1 solomillo Ibérico
- 100 gr. de ciruelas pasas
- 1 bote de piña natural
- aceite
Elaboración
En una sartén, con muy poquito aceite, dorar el solomillo por los dos lados, sacar y dejar enfriar para poder hacer lonchas sin terminar de cortar.
Mientras, en la sartén verter parte del líquido del bote de piña y añadir las ciruelas, seguidamente poner el solomillo, y dejar reducir hasta conseguir la salsita deseada.
Acompañar con un puré de patata, con rodajas de piña y las ciruelas.
Aquí el solomillo, hecho lonchas y cogiendo los juguitosY aqúi una vez terminadoDe verdad
Paso a paso
- 1
Dorar el solomillo en sartén con muy poco aceite por los dos lados; sacar y dejar enfriar para poder hacer lonchas sin terminar de cortar.
- 2
En la misma sartén, verter parte del líquido del bote de piña y añadir las ciruelas.
- 3
Poner el solomillo y dejar reducir hasta conseguir la salsa deseada.
- 4
Acompañar con puré de patata, rodajas de piña y las ciruelas.
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