Solomillo relleno de jamón y queso con salsa de bacón

Una receta muy rica de solomillo relleno.

INGREDIENTES: (para 2 Personas)

-1 solomillo (que no sea muy pequeño)

-300 gr de bacon

-jamón

-queso gouda

-pimienta negra

-sal.

PREPARACIÓN:

Para el solomillo:

Salpimentamos el solomillo, que tendremos abierto, colocamos una capa de jamón y encima otra de queso.

Cerramos el solomillo y vamos enrrollando el bacon alrededor de manera que no se abra.

Colocamos en la bandeja del horno y lo ponemos a 210º C durante 15 min.

Para la salsa de bacon:

En una sartén aparte, doramos el bacon que nos ha sobrado, añadimos la nata y dejamos cocer un poco.

Después lo pasamos por la batidora y lista.

 

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