Saquitos de queso, gambas y espárragos

Esta Nochebuena le propuse a mi madre que preparara de entrada una receta que vi en un blog. La receta triunfó y su presentación es muy graciosa.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Esta Nochebuena hemos cenado en casa de mis padres. Y le propuse a mi madre que preparara de entrada una receta que vi en el blog, Sopa de Cocodrilo.

La receta triunfó y su presentación es muy graciosa… “menos mal que el día 24 me dio tiempo de ir a comprar las obleas al Club del Gourmet de El Corte Inglés… sino nos hubiéramos quedado sin probar esta fantástica receta”.

Vienen 10 obleas grandes y el precio lo acabo de sacar ahora de la web.

Ingredientes (para 6 personas)

  • 1 brick de queso Philadelphia
  • 6 láminas de pasta filo/brick
  • 50-100 gr de gambas peladas
  • 10 espárragos verdes
  • caramelo líquido
  • cebollino
  • aceite
  • sal

Elaboración

Se salan los espárragos y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite. Se trocean.

Se hace una mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados.

Se cortan las láminas de pasta filo/brick en cuadrados de 15×15, aproximadamente.

Se pone 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y se recogen los extremos, cerrándolos con ayuda de una hoja de cebollino.

Se hornean a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos.

Se decora el plato con caramelo líquido.

Gracias a, Sopa de Cocodrilo

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable