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Salsa casera para espaguetis

El tiempo de preparación de esta salsa casera de Spaghetti, a base de tomate y cebolla, apenas lleva unos 10 minutos, sin embargo el cocinado puede llevar una hora o incluso más dado que cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, mejor saldrá la salsa
joselito

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Incluída en el especial: Historia y recetas de pasta

Ingredientes para Salsa casera para espaguetis :

  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 lata de tomates enteros (lo ideal sería que fueran italianos, pero en España también los hay muy buenos)
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de azúcar blanco (para eliminar la acidez)

Cómo hacer Salsa casera para espaguetis paso a paso:

  1. En una cacerola grande con aceite de oliva, a fuego medio, saltear la cebolla primero y luego añadir el ajo hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
  2. Añadir los tomates picados, los tomates enteros y los condimentos.
  3. Espere a que hierva y entonces, transcurridos 20 minutos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento no menos de 1 hora. Cuanto más tiempo esté cocinando a fuego lento mejor saldrá la salsa.
  4. Añadir si se desea un poco de pimienta y orégano (opcionales) cuando se vaya a retirar.

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