Ingredientes
- 1 kilo de tomate maduros y rojos
- 100 gr de miga de pan si es del día anterior mejor
- 100 ml de aceite de oliva
- 30 ml de vinagre
- 1 diente de ajo y una cucharada rasa de sal
Para decorar:
- huevo duro
- jamón serrano
Preparación
Lavamos y cortamos los tomates en trozos.
En un bol ponemos el pan con agua.
Medimos el aceite y el vinagre.
Echamos todo en el vaso de la batidora o Thermomix junto con el diente de ajo sin el germen y la sal, trituramos todo hasta que este hecho una papilla, para que queda mas fino lo pasamos por el chino.
Lo servimos frio y decoramos con huevo duro y un picadillo de jamón serrano, barato, sencillo y rico en verano, aunque a mi me encanta también en invierno, espero que os guste besos.
Adita
