Name: Roscón de pascua
Ingredients: 1/2 kg de harina; 100 g de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 l de leche; 8 cucharadas de aceite de girasol; 50 g de levadura de panadería; 2 huevos (1 para pintar); Ralladura de 1 limón; 1 botellita de esencia de anís; Azúcar para espolvorear

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Publicada el 22 abr 2011

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Postres y dulces Cocina de Galicia

1/2 kg de harina
100 g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 l de leche
8 cucharadas de aceite de girasol
50 g de levadura de panadería
2 huevos (1 para pintar)
Ralladura de 1 limón
1 botellita de esencia de anís
Azúcar para espolvorear

Hola soy una gallega autentica de Pontevedra, cuando me aburro me dedico a la repostería, ya que estamos en semana santa os mando la receta del roscón de pascua espero que os guste. Un saludo.

Ingredientes

1/2kg de harina
100gm de azúcar
1/2 cucharita de sal
1/4 LT de leche
8 cdas de aceite girasol
50 gr de levadura panadería
2 huevos
1 ralladura de limón
1 botellita de esencia de anís

Preparación

Hacer un volcán con la harina, echar los ingredientes en orden luego amasar con mucho cariño, una vez amasado dejar reposar media hora. Formar tres rollos de masa de unos 30cm de largo cada uno y trenzarlos. Apretar ligeramente en los extremos. Pasar el roscón a una bandeja engrasada y volver a dejarlo otra media hora levar. Pintar el roscón con un huevo batido, luego echarle azúcar por encima antes de ir al horno. Cocer a 180º unos 25 minutos aproximos.