Ingredientes (para dos personas)
- 12 gambas
- 200 ml de caldo de pescado(o una pastilla)
- Un pellizco de hebras de azafrán
- ½ Cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de nata liquida
- Aceite
- Sal
Preparación
Cocer las gambas en el caldo durante 4 minutos, pelarlas y reservarlas.
Hacer la salsa de azafrán: picar la cebolla muy finita y rehogarla en una sartén con aceite de oliva, añadir el vino blanco y cocinarlo dos minutos, añadir la nata liquida, el caldo de cocción de las gambas y el azafrán y cocerlo a fuego fuerte removiendo hasta que la salsa espese.
Servir con las gambas decorando con las hebras de azafrán.
