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Publicada el
Carolina
Un plato fácil y económico para sorprender como el mejor chef a tus invitados
Ingredientes
- 12 gambas
- 200 ml de caldo de pescado (o 1 pastilla)
- pellizco de hebras de azafrán
- 1/2 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de nata líquida
- aceite de oliva
- sal
Ingredientes (para dos personas)
- 12 gambas
- 200 ml de caldo de pescado(o una pastilla)
- Un pellizco de hebras de azafrán
- ½ Cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de nata liquida
- Aceite
- Sal
Preparación
Cocer las gambas en el caldo durante 4 minutos, pelarlas y reservarlas.
Hacer la salsa de azafrán: picar la cebolla muy finita y rehogarla en una sartén con aceite de oliva, añadir el vino blanco y cocinarlo dos minutos, añadir la nata liquida, el caldo de cocción de las gambas y el azafrán y cocerlo a fuego fuerte removiendo hasta que la salsa espese.
Servir con las gambas decorando con las hebras de azafrán.
Paso a paso
- 1
Cocer las gambas en el caldo durante 4 minutos. Pelarlas y reservar.
- 2
Picar la cebolla muy fina y rehogar en sartén con aceite de oliva.
- 3
Añadir el vino blanco y cocinar 2 minutos.
- 4
Añadir la nata, el caldo de cocción de las gambas y el azafrán.
- 5
Cocer a fuego fuerte removiendo hasta que la salsa espese.
- 6
Servir con las gambas y decorar con hebras de azafrán.
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