Ravioli con salsa de setas

Ingredientes

• 400 g de setas (podéis usar vuestras preferidas, pero como este producto suele ser caro, también podéis optar por el champiñón)
• 200 g de nata líquida
• mantequilla
• perejil
• pimienta negra
• sal
• parmigiano rallado

  Preparación

  Limpiáis y troceáis las setas o champiñón y los cocináis con un poco de mantequilla y el perejil hasta que hayan perdido la mayor parte de su líquido y estén bastante sequitos.

  Cocéis los ravoli y los coláis. Cuando éstos estén ya casi listos, añadís a las setas la nata líquida y un poquito de pimienta. En pocos minutos a fuego bajo, la nata líquida se volverá más densa. Entonces mezcláis la salsa con los ravioli y los revolvéis bien a fuego bajo, para que adquieran mayor sabor y la salsa se pegue bien a la pasta. Servís espolvoreadas con parmigiano rallado.

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