Pudín de limón

-1/2 vaso de zumo de limón

-1/2 vaso de agua

-1/2 vaso de nata líquida

-3 magdalenas

-1/3 sobre de gelatina de limón

-2 cucharadas de azúcar

-hojas de menta

 

-100gr. de azúcar

-unchorritode agua

-unas gotas de zumo de limón

Para el caramelo,ponel azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y unchorritode agua. Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado.Viértelosobre el molde ya forrado con papel de aluminio yextiéndelo.

Calienta en una cazuela, el zumo de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, agrega la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos. Apaga el fuego, añade el azúcar y la nata,sin dejar de batir.

Añade al molde las magdalenas troceadas,y vierte encima la mezcla anterior.