Ingredientes para 3 personas:
-1/2 vaso de zumo de limón
-1/2 vaso de agua
-1/2 vaso de nata líquida
-3 magdalenas
-1/3 sobre de gelatina de limón
-2 cucharadas de azúcar
-hojas de menta
Para el caramelo:
-100gr. de azúcar
-unchorritode agua
-unas gotas de zumo de limón
Para el caramelo,ponel azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y unchorritode agua. Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado.Viértelosobre el molde ya forrado con papel de aluminio yextiéndelo.
Calienta en una cazuela, el zumo de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, agrega la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos. Apaga el fuego, añade el azúcar y la nata,sin dejar de batir.
Añade al molde las magdalenas troceadas,y vierte encima la mezcla anterior.
Deja templar e introduce en el frigorífico durante 2-3 horas.
Desmóldalo y adórnalo con unas hojas de menta.
Desmóldalo y adórnalo con unas hojas de menta.
