Ingredientes:
- pollo (yo lo he echo con pollo deshuesado pero si os gusta mas solo la pechuguita pues va muy bien)
- cebolla
- champiñones
- 1 vaso de caldo (en mi caso con pastilla)
- 100 ml nata
- un chorreon de brandi
- una cucharada de harina
- una cucharada de mostaza de dijon
- sal y pimienta
Preparación
Empezamos dorando los trocitos de pollo en una sartén,a mi para este pollo no me gusta que sean muy grandes.
En otra sartén freímos la cebolla picada, a los cinco minutos añadimos los champiñones, he usado en laminas pero si queréis podéis echárselos de lata bien escurridos, salamos , cuando este bien hecho añadimos la harina, tostamos y le echamos un buen chorreon de brandi, removemos hasta que se evapore el alcohol y le añadimos la mostaza, un poco de pimienta y el caldo, removemos para que se integre y le echamos el pollo, dejamos que se cocine durante unos diez minutos y añadimos la nata, dejar otros cinco minutos y apartar.Acompañar con arroz cocido o con lo que queráis.
