Pollo a la Coca-Cola

En realidad, ese día quería preparar un pollo a la cerveza, pero la única cerveza que quedaba en la nevera decidí tomármela y darle al pollo una Coca-cola.

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 puñado de piñones
  • 1 lata de cerveza bien fría (para el cocinero)
  • 1 lata de Coca-cola (para el pollo)
  • Aceite de oliva virgen
  • Hierbas provenzales (u orégano en su lugar)
  • Sal

Preparación

En una cazuela poco profunda, verter algo de aceite sin llegar a cubrir el fondo, picar la cebolla en gajos y pocharla a fuego medio junto con los piñones y las hierbas provenzales. Dorar un poco los contramuslos de pollo en la misma cazuela y añadir sal a gusto.

Mientras se dora el pollo, podemos aprovechar para abrir la cerveza y echar un trago. Cuando el pollo haya tomado algo de color, verter el contenido de la lata de Coca-cola. En el momento en que comience a hervir, cubrir con una tapadera y disfrutar de la cerveza mientras se termina de hacer el pollo.