Name: Pizza casi vegetariana
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 masa fresca de pizza de buena calidad; 1 calabacín; 1 pimiento verde; 3-5 champiñones (según tamaño); 2-3 setas; tomate frito (mejor si es casero); 50 g de beicon; 75 g de mozzarella rallada; 20 g de parmesano

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Publicada el 17 nov 2012

Víctor Truji

Pastas y pizza

1 masa fresca de pizza de buena calidad
1 calabacín
1 pimiento verde
3-5 champiñones (según tamaño)
2-3 setas
tomate frito (mejor si es casero)
50 g de beicon
75 g de mozzarella rallada
20 g de parmesano

Ingredientes (para 4 personas)

1 masa fresca de pizza de buena calidad
1 calabacín
1 pimiento verde
3-5 champiñones dependiendo del tamaño
2-3 setas
tomate frito (mejor si es casero)
50 g de beicon
75 g de mozzarella rallada
20 g de parmesano

Preparación

Poner sobre la masa el tomate frito.
Filetear muy fino el calabacín, el pimiento verde y los champiñones, y colocar por capas: primero el calabacín, luego el pimiento y por último los champiñones y las setas.
Cortar el beicon en dados muy pequeños y repartir por encima.
Espolvorear la mozzarella y añadir unas láminas de parmesano.
Hornear 20 minutos a 180-200 grados (según el horno).
Acompañar con una ensalada de brotes tiernos.