Patatas con champiñones

Ingredientes

Patatas
Champiñones
Cebolla
Ajo
Vino blanco y coñac
Caldo
Aceite
Sal y un Toque de Pimentón si queréis un poco de color.

Preparación

Se pelan las patatas y se cortan al gusto, y los champiñones también.

En una sartén se fríen las patatas unos minutos. Se sacan, se escurren y se reservan.

Se pone la cebolla y el ajo picados en la sartén y se pocha un poco.

Se añaden los champiñones se remueve todo y se deja hacer un rato. Pasados unos minutos añadimos, las patatas, un chorro de vino otro de coñac y el caldo.

Se comprueba de sal y si quieres color se le echa un toque de pimentón. Ahora solo queda dejarlo cocer un rato hasta que se evapore un poco el líquido. Y a la mesa que esta muy bueno.

Cocinado de esta manera y junto a una ensalada es un plato de mantenimiento.

Este plato se puede hacer también en el microondas y no coge tantas calorías como haciéndolo en una sartén.