Name: Patatas con bacalao
Ingredients: 4 patatas grandes; 100 g de arroz; 100 g de pimientos rojos; 100 g de pimientos verdes; 100 g de cebollas; 100 g de bacalao (desalado en remojo la noche anterior); 100 ml de aceite; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de pasta de pimientos choriceros; 1 cucharada rasa de pimentón

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Publicada el 23 feb 2012

Adita Donaire

Unas simples y baratas patatas, que son un manjar cocinadas con arroz y bacalao

Carnes y guisos

4 patatas grandes
100 g de arroz
100 g de pimientos rojos
100 g de pimientos verdes
100 g de cebollas
100 g de bacalao (desalado en remojo la noche anterior)
100 ml de aceite
3 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de pimientos choriceros
1 cucharada rasa de pimentón

Ingredientes

4 patatas grandes.
100 gr de arroz.
100 gr de pimientos rojos.
100 gr de pimientos verdes.
100 gr de cebollas.
100 gr de bacalao.
100 ml de aceite
3 dientes de ajo.
1 cucharada de pasta de pimientos choriceros.
1 cucharada de pimentón rasa.

El bacalao lo dejamos la noche anterior en remojo.

Cortamos las verduras, pequeñas.

Las patatas en cachelos chascadas.

En una cacerola, ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento verde y el rojo, lo dejamos que se fría un poco, sin que se dore mucho.

Le añadimos las patatas y dejamos que se doren un poco, moviendo para que se hagan por todos los lados.

Cuando lleven unos minutos las patatas le echamos los ajos, para que también se refrían un poco.

Le echamos la cucharada de la pasta de los pimiento choriceros, y movemos.

Le añadimos la cucharada de pimentón y rehogamos todo juntos

Le echamos agua y cuando estén a medio cocer las patatas, le añadimos el arroz.

Echamos el bacalao cuando falten 5 minutos, probamos de sal al final porque el bacalao siempre tiene sal, un plato sencillo y rico, espero que os guste, besos

Adita