Churrasco al ajillo con patatas paja

Las recetas de la mamá te recomienda este churrasco al horno, fácil y sabroso, con la que tu familia y amigos, te van a felicitar.
Incluída en el especial: Cocina del País Vasco

EL churrasco es una carne roja, muy sabrosa, es ideal para un día especial, en el que quieras hacer una receta fuera de lo normal, pero que sea fácil.

Pela los ajos y córtalos a laminas, las patatas las cortas a tiras muy finas y picas el perejil.

En una satén ponemos un chorro de aceite, lo calentamos y ponemos los ajos, los doramos y lo sacamos todo, el aceite y los ajos, y lo reservamos.
Ponemos el resto del aceite en la sartén,  lo calentamos y ponemos las patatas, cortadas a tiras, las doramos, las sazonamos y las ponemos en una bandeja, con papel absorbente  para que suelten todo el aceite.

En la sartén con un poco de aceite, lo calentamos bien, echamos los churrasco, previamente sazonados y los doramos bien por las dos caras, cuando estén los pones en una bandeja de horno y los riegas con el vino blanco.

El horno lo precalientas a 200 º, introduces la bandeja con los churrasco, lo dejas durante 15 minutos.

Ya podemos emplatar, ponemos el churrasco en el plato, alrededor las patatas, por encima echas el aceite con los ajos y el perejil.

Incluída en el especial: Cocina del País Vasco

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