Patatas amarillas con azafrán

Esta semana le dije a mi marido que tenía que hacer la receta del mes de octubre:

– voy a haccer patatas con azafrán

– vale, patatas con azafrán y qué más???

– na, pues eso, patatas con azafrán

– qué plato más soso, no???

Pues lo he hecho hoy, que él no está y jajajaja, menudo resultado más espectacular. Lo tendré que repetir para que lo pruebe.

Además, más rápido imposible, en 15 minutos tenemos el primer plato calentito en la mesa.

Elementos del invento (para dos personas)

• 2 patatas grandes
• 1/2 litro de agua
• 2 ajos
• sal, aceite de oliva, azafrán

Elaboración de los elementos:

Pelamos las patatas y las troceamos. Las cubrimos con agua y las hervimos durante 10 minutos.

Mientras tanto en una sartén freímos los ajos enteros y machacados.

Machacamos en el mortero el azafrán.

Escurrimos las patatas y le añadimos el aceite y el azafrán, dejamos que se integren todos los ingredientes durante 3-4 minutos con el calor residual.