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Publicada el
Adita Donaire
Un pincho simple de chistorra con patatas fritas, pero una delicia
INGREDIENTES
Chistorra.
Patatas.
Aceite.
Cortamos unas patatas acanaladas gorditas.
Las cocemos en aceite a muy baja temperatura.
Sacamos el cestillo del aceite y ponemos al máximo, cuando este caliente el aceite introducimos las patatas y sacamos, dejamos que vuelva el aceite al máximo y volvemos a meter las patatas lo hacemos varia veces hasta que las patatas se doren.
Así vamos a tener unas patatas suflé cocidas por dentro y crujientes por fuera.
Hacemos la chistorra a la plancha y presentamos intercalando patatas y chistorra, una tapa que no queda nada en el plato, que se agota rápido.
Espero que os guste besos.
Adita
Paso a paso
- 1
Corta las patatas acanaladas en rodajas gorditas.
- 2
Cuécelas en aceite a temperatura muy baja.
- 3
Saca el cestillo del aceite y sube al máximo la temperatura.
- 4
Cuando el aceite esté muy caliente, introduce las patatas unos segundos y sácalas.
- 5
Espera a que el aceite vuelva al máximo y vuelve a meter las patatas; repite esta operación varias veces hasta que las patatas se doren.
- 6
Haz la chistorra a la plancha.
- 7
Emplata intercalando patatas y chistorra.
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