Pastelón de cabello de ángel

Este pastelón siempre me ha gustado muchísimo, me encanta el cabello de ángel. Recuerdo que cuando era peque, y mi madre por alguna celebración que había en casa traía algún que otro pastel, entre ellos siempre encontraba de estos. A los demás no les gustaba, y mi padre y yo nos poníamos las botas con ellos. Reconozco que puede resultar un pelin empalagoso, pero por eso no deja de estar de vicio.

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre congelado.
• 400 grs de cabello de ángel.
• Almendra molida (que yo no tenía en casa y por eso va sin ella).
• Huevo batido.

Preparación

Descongela el hojaldre, y separa una lámina para estirarla y ponerla encima de una bandeja forrada con papel de horno, o bien encima de una placa de silicona.

Cubre con el cabello de ángel y esparce sobre él un poco de almendra molida.

Tapa con la otra lámina de hojaldre tambièn estirada, cierra el pastelón y pincha un poco con un tenedor para que no se levante demasiado al hornearse.

Píntalo con huevo batido, y cubre del todo con la almendra molida.

Hornea durante 30 – 35 minutos a una temperatura de 180º-190º.