Pastelitos de cabello de ángel

Junto con los de nata, los pastelitos de cabello de ángel son mis favoritos. Desde pequeña, en mi casa siempre se traían pastelitos para celebrar alguna ocasión especial, y entre todos ellos, siempre aparecían unos 4 0 5 de cabello de ángel.Para no variar, siempre disfrutábamos de ellos mi padre y yo, ya que al resto del personal se inclinaba más por los de crema, merengue, chocolate..etc. !!Así que mi papi y una servidora se ponìan las botas!!.
Anímate a prepararlos en casa, es de lo más fácil y quedan de maravilla.

Ingredientes:

– 2 láminas de masa de hojaldre.
– 400 grs de cabello de ángel(1 bote).
– Mermelada de fresa.
– Coco rallado.
– Almendra picada.
– 1 Huevo

Preparación:

– Después de haber descongelado las láminas de hojaldre, cortála en cuadrados más o menos iguales(yo he estirado un pelín la masa con el rodillo y le he dado tres cortes horizontales y otros tres verticales).
– Pinta la masa con mermelada de fresa.
– Coloca a lo largo, porciones de cabello de ángel de un extremo a otro de cada cuadrado de hojaldre.
– Unélos por dos extremos, cerrándolos bien para que no se abran al hornearse.
– Pinta de huevo batido, y ponle una poca de almendra picada en el medio.
– Hornea a 200º hasta que estén doraditos, y una vez fuera del horno espolvorea con coco rallado.