Ingredientes:
(para 4 personas)
– 3 huevos.
– 200 ml. de nata líquida.
– 3 puerros.
– 150 g. de colas de gambas peladas.
– Nuez moscada.
– Un poco de perejil.
– 40 g. de aceite.
– Sal y pimienta.

Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Trocea el puerro en rodajas de 1 cm de grosor y lávalos. Pon en el vaso el aceite y el puerro y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Baja la tempertura a 90º y programa 10 minutos, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorporamos las gambas y cocinamos 5 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Salpimenta y agrega la nuez moscada, reserva. Introduce los huevos, la nata y el perejil picado, bate todo junto unos segundos a velocidad 3-4-5. Mezcla con los puerros y las gambas. Unta un mole con mantequilla y llénalo con el preparado. Hornea durante unos 30 minutos a 180º.

NOTA: Esta receta tiene 270 calorías aproximadamente por persona. El perejil se puede sustituir por eneldo.

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