Ingredientes
- 600 grs de gambas
- 600 grs de cabracho
- 400 grs de solis
- 400 grs de nata
- 6 huevos
- pan rallao, aceite y sal
Se cuecen las gambas y el cabracho, luego se le quitan las espinas al cabracho y se pelan las gambas, se desmenuza todo bien, se le añade el tomate solis, la nata,
los huevos un chorito de aceite y sal al gusto, y se pasa por la batidora hasta hacer una masa homogenea sin necesidad de que quede demasiado fina.
en un bol alargado se echa un poco de aceite y se esparce para luego echarle pan rallado y que haga como una costra para que no se nos peque la masa, se vierte la mezcla en el molde y se mete al horno al baño maria durante 1.30 h a 180º, dejar enfriar y meterlo en la nevera para servirlo frio
luego lo desmoldaremos y lo acompañaremos de mahonesa y salsa rosa, con unos panecillos tostados esta deliciosso, os lo recomiendo, buen provecho
