Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa.

La mantequilla la ponemos en pomada.

Añadimos el huevo.

Batimos hasta que se integre todo el huevo.

Añadimos la almendra molida y batimos para que quede bien integrada

Añadimos la harina y la mezclamos con los ganchos de la batidora hasta que quede todo muy bien integrado, la mezclamos con la manos en la encimera, la dejamos reposar 15 minutos.

Con pinche como mi nieto las hacemos antes, las hicimos este verano cuando subió de la piscina.

Una vez cortadas las pintamos con huevo.

En unos 15 minutos o menos se nos cuecen.

Son deliciosas y guardadas en una lata duran bastante tiempo. espero que os gusten besos

Adita