Pastas de Almendra

Hay que ser muy cuidadoso con el tiempo del horno, que a su vez dependerá de cada horno, pues si nos pasamos de horneado van a quedar un poco duras.

Ingredientes:

  • 115 grs. de harina.
  • 75 grs. de almendra molida.
  • 75 grs. de azúcar glas.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Una pizca pequeña de sal.
  • La punta de una cucharadita de canela.
  • Unas gotas de extracto de vainilla.
  • 75 ml. de aceite de girasol.
  • Una clara de huevo (opcional).

Elaboración:

En un bol mezclamos todos los ingredientes, salvo el aceite y la clara de huevo. A continuación añadimos el aceite y amasamos, si vemos que la masa no se une bien le vamos añadiendo, bien un poco más de aceite o clara de huevo hasta que toda la masa amalgame. Le damos forma a las pastas y horneamos a 180º durante 8 minutos.

Precisiones:

Hay que ser muy cuidadoso con el tiempo del horno, que a su vez dependerá de cada horno, pues si nos pasamos de horneado van a quedar un poco duras.