Ingredientes:

• 115 grs. de harina.
• 75 grs. de almendra molida.
• 75 grs. de azúcar glas.
• 1 cucharadita de levadura.
• Una pizca pequeña de sal.
• La punta de una cucharadita de canela.
• Unas gotas de extracto de vainilla.
• 75 ml. de aceite de girasol.
• Una clara de huevo (opcional).

Elaboración:

En un bol mezclamos todos los ingredientes, salvo el aceite y la clara de huevo. A continuación añadimos el aceite y amasamos, si vemos que la masa no se une bien le vamos añadiendo, bien un poco más de aceite o clara de huevo hasta que toda la masa amalgame. Le damos forma a las pastas y horneamos a 180º durante 8 minutos.

Precisiones:

Hay que ser muy cuidadoso con el tiempo del horno, que a su vez dependerá de cada horno, pues si nos pasamos de horneado van a quedar un poco duras.

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