Ingredientes (para 4 personas)

300 gr. de Pasta “Lumaconi”, 250 gr. de carne picada, 150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite, romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado y vino blanco.

Poner la olla con el agua a hervir.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, guindilla y la cebolla picada.

Dejar pochar unos minutos e incorporar la carne picada. Remover unos minutos.

Esperar que se dore e incorporar las setas cortadas en juliana. Añadir un poco de vino blanco, un poco de romero y salpimentar.

Cuando el vino se haya evaporado, añadir los tomates pelados troceados. Ajustar de sal y dejar cocinar unos 10 minutos.

y disponer en una fuente. Espolvorear con parmesano rallado y albahaca fresco.

Hornear durante 5 minutos, sacar

y servir con albahaca fresco y algo más de parmesano rallado.

Recomiendo un vino tinto Somontano.

Recetas relacionadas:

Pasta nera, pasta negra, pasta…. fresca!!! Pasta Schiaffoni rellena de ricotta, espinacas y longanizas Insalata di pasta. Ensalada de pasta Pasta con asparagi e speck – pasta con espárragos y speck Pizza rellena Salsas para acompañar la pasta Pasta con pulpo Pasta al romero Pasta gigli a la carbonara Masa para pizza (pasta per pizza)