Ingredientes (2 personas)
- 2 filetes de panga
- 1 cebolla
- Setas
- 1 ajo
- 1/2 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomate frito
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación
Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos el ajo partido por la mitad. Retiramos.
Añadimos la cebolla picada y salpimentamos. Una vez pochada añadimos las setas cortadas a tiras y espolvoreamos la media cucharada de harina. Mezclamos bien sin que se queme.
Ahora cubrimos con agua templada, metemos una hoja de laurel pequeña y ponemos la cucharadita de tomate frito. Probamos de sal.
Por último metemos los filetes de panga en crudo, dejamos reducir la salsa y listo.
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