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Publicada el
Sol Adan
Una buena manera de comer pescado
Ingredientes
- 1 filete de panga
- 1 puerro
- 30 g de aceite de oliva
- 150 ml de agua
- 25 ml de vino blanco
- 75 g de gambas
- 75 g de mejillones
- 50 g de tomate triturado
- Sal y pimienta
Ingredientes:
1 filete de panga, 1 puerro, 30 gr de aceite de oliva, 150 de agua, 25 de vino blanco, 75 gr de gambas, 75 gr de mejillones, 50 gr tomate triturado, sal y pimienta
Preparación:
Poner la panga en el varoma salpimentada, reservar. Cortar el puerro en rodajas y echar en el vaso, triturar 4 segundos velocidad 5. Echar el aceite y freir 6 minutos varoma velocidad 1. Agregar el tomate triturado 2 minutos varoma velocidad 1. Añadir el vino, agua, sal y pimienta, poner el varoma encima 15 minutos varoma velocidad cuchara. Echar las gambas y los mejillones 5 minutos giro 100º y cuchara.
Poner el pescado en una fuente y la salsa por encima.
Que aproveche!!!
Paso a paso
- 1
Salpimenta la panga y colócala en el varoma. Reserva.
- 2
Corta el puerro en rodajas y échalo en el vaso de la Thermomix. Tritura 4 segundos a velocidad 5.
- 3
Añade el aceite y fríe 6 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.
- 4
Agrega el tomate triturado y cocina 2 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.
- 5
Añade el vino, el agua, sal y pimienta. Coloca el varoma con la panga encima y cocina 15 minutos a temperatura Varoma velocidad cuchara.
- 6
Añade las gambas y los mejillones y cocina 5 minutos en giro inverso a 100 °C velocidad cuchara.
- 7
Coloca el pescado en una fuente y vierte la salsa por encima.
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