Ingredientes
- 4 remolachas grandes
- jugo de 4 limones
- 600 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 tazas de agua
Opcional: un poco de vinagre para darle un toque agridulce.
Elaboración
Pelar las remolachas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, en una cacerola ponemos la remolacha, el agua, el jugo de los limones y la rama de canela. Cuando la remolacha este blandita, retiramos la rama de canela, trituramos un poco la mezcla y le añadimos el azúcar, cocemos a fuego lento un par de horas removiendo de vez en cuando hasta que empiece a espesar.
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