Mejillones al vapor

Como entrada o aperitivo, geniales siempre!!

Incluída en el especial: Cocina de Galicia
Para cuantos?
4 personas.
Cuanto tarda?
15 minutos.
Que hay que echar?
1 kilo de mejillones , 1 limón.
Como se hace?
Se limpian los mejillones raspando con un cuchillo de cocina todo lo que tengan pegado a la concha, a continuacion se ponen en una cacerola añadiendoles un poquito de agua y se tapan poniendolos al fuego hasta que rompan a hervir, se retiran del fuego y se dejan unos minutos para que enfrien un poquito, despues se va retirando la concha que queda vacia y la que tiene pegada el mejillon se van poniendo en una fuente, cuando estan todos se le añade con una cuchara un poco del agua que han soltado para que queden jugosos y se les añade el limon por encima.
Incluída en el especial: Cocina de Galicia

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