Name: Lomo de cerdo con verdura y nueces
Yield: 4 personas
Ingredients: 450 g de filetes de lomo fresco de cerdo en tiras; 200 g de guisantes; 120 g de champiñones (de bote, enteros); 1 cebolla; 1 pimiento verde; 100 g de apio; 150 g de nueces; 1 vaso de caldo de carne; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de harina

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Publicada el 7 abr 2009

Cristina

Verduras

450 g de filetes de lomo fresco de cerdo en tiras
200 g de guisantes
120 g de champiñones (de bote, enteros)
1 cebolla
1 pimiento verde
100 g de apio
150 g de nueces
1 vaso de caldo de carne
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de harina

Ingredientes (para 4 personas)

450gr. de filetes de lomo fresco de cerdo en tiras
200gr. de guisantes
120gr. de champiñones (he utilizado enteros de bote)
1 cebolla
1 pimiento verde
100gr. de apio
150gr. de nueces
1 vaso de caldo de carne
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de harina

Elaboración

Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento y el apio en trocitos.

En un bol mezclamos el caldo de carne, las 2 cucharadas de salsa de soja y la cucharada de harina, mezclamos y reservamos.

En una sartén con aceite de oliva, freímos las tiras de lomo fresco , sacamos y reservamos, añadimos las verduras que hemos cortado anteriormente, los guisantes y los champiñones, rehogamos a fuego lento hasta que estén tiernos, incorporamos el pollo, vertemos el caldo que teníamos preparado en el bol, hervimos durante unos minutos y le añadimos las nueces.

Yo lo he servido acompañado de arroz blanco ya que me parece que le queda muy bien y así tenemos un plato completito.