Brócoli con beicon y nueces

Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon. Mezclar con cuidado y servir caliente.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes:

  • 500g de brócoli
  • 150g de beicon
  • 12 nueces picadas
  • mostaza
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta 

Preparación:

Limpiar el brócoli y cocer hasta que esté tierno. Escurrir y reservar. Tapar para que no se enfríe.

Cortar el beicon en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes.

Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bol. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar la salsa.

Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon.

Mezclar con cuidado y servir caliente.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable