Ingredientes (para 4 personas)
- 1 lata de Lentejas Riojanas Litoral de 430 gramos (1,5 euros mas o menos)
- 500 gramos de arroz basmati brajma, mejor marca calidad / precio Nomen (1,45 euros)
- 2 0 3 cucharaditas de curry en polvo (cantidad variable según gustos)
- Aceite de Oliva
- Chorizo (50-100 gr)
- Bacon (50-100 gr)
- Cebolla (1/2-1 pieza en taquitos)
- Jamón (50-100 gr)
Preparación:
1.-Pon en un cazo un poco de aceite de oliva y freír, según gustes, chorizo en rodajas gorditas, bacon y jamón en tacos preferentemente, y cebolla.
2.- Cuando estén hechos, añadir el bote de Lentejas Riojanas y cocer a fuego lento durante diez minutos, añadiéndole el curry poco a poco y removiendo.
3.- A la vez que se cuece, pon en otra olla agua a hervir y vierte el arroz basmati.
4.- Déjalo en el fuego unos diez minutos a fuego lento, con un poco de aceite.
5.- Saca el arroz, cuélalo y rocíale un poco de agua fría para que se suelte.
6.- Mezcla el arroz en el cazo de las lentejas, revuelve unos segundo y ¡a comer!
Consejos:
Este nutritivo, sorprendente, fácil y sabroso plato, tiene múltiples opciones para que le des ese toque personal; añade especias de tu gusto, o cualquier cosa que se te ocurra a las lentejas para hacerlo propio e inventar como si fueras Arzak…
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