Name: Judiones de la granja nacionales a mi manera
Yield: 2
Ingredients: 250 g de judiones de la granja; 1 cebolla; 1 tomate; 1 cabeza de ajo; 1 hoja de laurel; 1 zanahoria; Sal; 1 ramita de perejil; 2 pencas; Unos granos de pimienta negra; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 chorizo; 1 morcilla; 1 hueso de jamón o unos tacos de jamón; 100 g de magro o tocino

Judiones de la granja nacionales a mi manera

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 31 ene 2009

Carolina

judiones de la granja de Segovia, (que me los trajo una amiga, con morcillas de cebolla de mi pueblo (de Alcoy), con chorizo de el pueblo de mi cuca ("La Carolina", Jaén) y los demas ingredientes vete a saber.....por eso pienso que son nacional

Cereales y legumbres

250 g de judiones de la granja
1 cebolla
1 tomate
1 cabeza de ajo
1 hoja de laurel
1 zanahoria
Sal
1 ramita de perejil
2 pencas
Unos granos de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 chorizo
1 morcilla
1 hueso de jamón o unos tacos de jamón
100 g de magro o tocino

Ingredientes (para dos personas)

250 g de Judiones de la granja
1 Cebolla
1 Tomate
1 Cabeza de ajo
1 Hoja de Laurel
1 Zanahoria
Sal
1 Ramita de perejil
2 Pencas
Unos granos de pimienta negra
1 Cucharadita de Pimentón dulce
1 Chorizo1 Morcilla
1 Hueso de jamón o unos tacos
100 g Magro o tocino

Preparación

24 horas antes ponemos los judiones a remojo. Limpiamos las pencas (las lavamos y con paciencia les quitamos los hilos, las cortamos en trozos de dos dedos de ancho y las dejamos en remojo, en agua con un poco de harina y sal durante 5 minutos. Rayamos el tomate, picamos la cebolla, cortamos en rodajas el chorizo, ponemos todos los ingredientes, en la olla exprés y cubrimos con agua fría, 1 hora a fuego lento.