Huevos explosivos

Ingredientes

• Huevos de codorniz.
• Pateé.
• Rebanadas de pan tostadito.
• Sal maldon
• Aceite para freír.

Preparación

Cogemos una cubitera de silicona, y en cada agujero echamos un huevo, sin la cáscara claro, y los llenamos todos, los metemos al congelador, y los dejamos que se congelen bien, mejor de un día para otro.

Cuando llega el momento de hacerlos, sobre las rebanadas de pan tostado ponemos pateé y reservamos.

En un cazo ponemos bastante aceite, y cuando este caliente echamos de uno en uno los huevos que se hagan, no demasiado tiempo, que coja color y se haga la clara, así la yema quedara cruda por dentro, los sacamos a un papel absorbente, que escurran bien. Colocamos uno en cada rebanada de pan, le ponemos un poco de sal maldon, y listo para comer .Es un plato diferente que se puede comer tanto caliente como frío, al morderlo peta el huevo, saliendo la yema sin cuajar riquisimo.