Hamburguesas de papas y atún al horno

¿Cómo te has quedado con el nombrecito de la receta? ¿todavía no te has recuperado?. Pues resultan ser unas hamburguesitas muy sanas, sólo llevan una cucharada de aceite y es para untar la hoja de papel del horno, así que son originales, sanas y bue
Incluída en el especial: Hamburguesas

Sancochamos unas cinco papas medianas, enteras y con piel (así conservan mejor sus propiedades nutritivas), aparte, también sancochamos un huevo.

Ponemos las papas ya peladas en una fuente amplia junto con el huevo duro y un poco de sal y escachamos todo con ayuda de un tenedor.

En el accesorio picador de la minipimer ponemos media cebolla y un cuarto de pimiento verde y lo picamos hasta que quede lo más fino posible porque no irá frito, y lo echamos también en la fuente.

Agregamos dos latas pequeñas de atún al natural bien escurrido y ahora echamos dos tiradas de comino molido, una de curry en polvo y dos de pimienta negra molida, removemos bien y formamos las hamburguesitas que luego pasamos por pan rallado y vamos colocando sobre un papel vegetal untado con un poco de aceite.

Lo metemos al horno, previamente precalentado a 210º , en la parte más alta  y con el fuego sólo por arriba durante 15 minutos y le damos la vuelta y las tenemos otros 10 minutos.

Podemos acompañar estas hamburguesas con algo de ensalada.

Incluída en el especial: Hamburguesas