Name: Guiso de soja
Ingredients: 500 g de soja; 1 zanahoria; 1 patata grande; 1 puerro; 1 pimiento; 4 choricitos frescos; 1 hoja de laurel; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de tomate frito casero; sal; agua

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Publicada el 10 ene 2009

Sonia

Descubrí esta legumbre hace poco y a mi familia le encanta, además de ser muy sana. Os animo a que la probeis.

Carnes y guisos

500 g de soja
1 zanahoria
1 patata grande
1 puerro
1 pimiento
4 choricitos frescos
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate frito casero
sal
agua

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de Soja 1 Zanahoria 1 Patata Grande 1 Puerro 1 Pimiento 4 Choricitos Frescos 1 Hoja de Laurel 1 Ajos 3 Cucharadas de Tomate Frito Casero Sal

PREPARACION:

Lavamos y pelamos la zanahoria y la patata, limpiamos el puerro y el pimiento. Lavamos la soja y la ponemos en una cacerola, cubriéndola con agua. Añadimos la zanahoria, la patata partida por la mitad, el puerro, el pimiento, la hoja de laurel y los choricitos. Salamos. Machacamos el ajo en el mortero y lo incorporamos junto con las cucharadas de tomate. Dejamos cocer a fuego medio/bajo hasta que la soja esté cocida.

La legumbre absorbe bastante agua, por lo que si se quedan secas podeis añadir un poco más de agua durante la cocción.