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Publicada el
Vanesa
Para dar un toque especial a un plato sencillo, pruébalo!
Ingredientes
- 400 g de gambas peladas
- 50 g de piñones
- 1 vaso de cava
- 1 diente de ajo
- hojas de albahaca fresca
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Ingredientes: (2 personas)
- 400 gr. de Gambas peladas (yo las puse congeladas)
- 50 gr. de Piñones
- 1 vaso de Cava
- 1 Ajo
- Unas hojas de Albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Dejar descongelar las gambas en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden a parte.
En una sartén con un poco de aceite bien caliente, saltear las gambas durante un par de minutos (si tienes muchas, hazlo en dos tandas) y salpiméntalas antes de reservarlas.
Añade los piñones en el mismo aceite y, antes de que cojan color, agrega el ajito y la albahaca, todo bien picado.
Una vez que el ajo empieze a dorarse, añade el cava y déjalo reducir. Finamente, incorpora las gambas y déjalo cocer un minuto más.
Rectifica de sal y pimienta antes de servir.
Os aseguro que está buenísimo!!
Paso a paso
- 1
Descongelar las gambas en un recipiente con rejilla para separar los jugos.
- 2
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear las gambas 2 minutos. Salpimentar y reservar.
- 3
En el mismo aceite, añadir los piñones.
- 4
Antes de que cojan color, agregar el ajo y la albahaca picados.
- 5
Cuando el ajo empiece a dorarse, añadir el cava y dejar reducir.
- 6
Incorporar las gambas y cocer 1 minuto más.
- 7
Rectificar de sal y pimienta antes de servir.
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