Galletas vidriera

Ingredientes:

• 4-16 caramelos de colores vivos

Para la masa:

• 60g de azúcar glas
• 200g de harina de repostería
• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 yema de huevo

Elaboración:

Precaliente el horno a 180º. Ponga en el vaso el azúcar glas, la harina, la mantequilla y la yema de huevo y programe 20 segundos, velocidad 6.
Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar 1 hora en el frigorífico. Estire la masa dejándola un poco gruesa (6-7mm aprox.) y córtela con un cortapastas, con las formas que prefiera.
Coloque las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Con otro cortapastas más pequeño, corte el centro de cada pasta, para dejar un hueco libre.
Corte los caramelos por la mitad (es más fácil hacerlo antes de quitarles el papel) y coloque en el centro de cada pasta una mitad de caramelo. Introduzca la bandeja en el horno durante 10 ó 12 minutos.
Después de este tiempo retire las galletas vidriera  del horno y ya están listas para acompañar con un té

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